האירוח ששינה את פני הקולינריה החוויה שמעוררת את כל החושים
כשאנו ב״ביג מאמא״ מבשלים, אנו משלבים את אהבתנו לאוכל ואירוח עם ניסיון של למעלה מעשרים שנה – מאז הקמת העסק על ידי עדנה ושמעון זקן. אנחנו יודעים שהסוד לאירוע מוצלח טמון ביצירת חוויה בלתי נשכחת, וזה מתחיל במטבח. במקום הגשה שגרתית, אנו מציעים חוויה של שפע, צבע ואינטראקציה, באמצעות קונספט שהפך לטרנד החם ביותר בתחום האירוח וההסעדה.
החוויה הויזואלית והקולינרית המשלבת את כולם
הדרך הטובה ביותר להפתיע ולרגש את האורחים ולגרום להם להרגיש שהאירוע מיוחד ומושקע היא להציע להם ״שוק״ שלם של טעמים לבחירתם. קונספט שולחן שוק שינה את תרבות האוכל באירועים, והפך את המזנון הסטנדרטי לתצוגת אמנות קולינרית. אנו מעצבים את השולחן בגבהים שונים ובצבעוניות מרהיבה, המעודדים את האורחים לנוע, לערבב ולהתפנק. השולחן משלב מגוון עצום של מנות:
- מנות פינגר פוד קטנות: מנות בשריות מגוונות בגודל ביס.
- תוספות עונתיות: סלטים טריים ומטבלים מיוחדים.
- מטעמי בית: טעמים אותנטיים המזכירים את המטבח הביתי והחם של עדנה.
החוויה הזו הופכת את האירוח לקליל, משוחרר ובלתי נשכח.
מעבר למחיר שקיפות מלאה מראש
אחת השאלות המרכזיות בתכנון אירוע היא כמה יעלה הפינוק הזה. אנו מבינים את הצורך בשליטה בתקציב, וזו הסיבה שאנו מעניקים שקיפות מלאה לגבי שולחן שוק מחירים. התמחור אצלנו מורכב ממספר גורמים, ואנו בונים את התקציב יחד עם הלקוח.
גורמים המשפיעים על תמחור שולחנות השוק:
- מגוון המנות: כמות המרכיבים והמורכבות הקולינרית.
- רמת הכשרות: אנו עובדים בכשרות מהדרין גבוהה.
- היקף השירות: האם העלות כוללת עיצוב שולחן, כלי הגשה וצוות מלווה.
אנו מתחייבים לספק את התמורה הטובה ביותר לכספכם, תוך שמירה על האיכות הביתית והנדיבה שאנו כה גאים בה.
מעבר לשולחנות שוק, בביג מאמא אנו מספקים גם שירותי הסעדה לארגונים ומוסדות. קייטרינג למוסדות חינוך וצהרונים. למפעלים וחברות.
לוגיסטיקה מדויקת הבסיס לאירוח מושלם
בסופו של דבר, הצלחת כל אירוע מבוססת על מקצועיות לוגיסטית. מתן שירותי קייטרינג לאירועים דורש יותר מאוכל טוב; הוא דורש אספקה מדויקת, הקמה שקטה ופינוי מלא. אנו דואגים לכל הפרטים הקטנים: החל משינוע המזון בטמפרטורה הנכונה ועד לניהול צוות המלצרים. צרו עמנו קשר כדי לבנות את הקונספט הקולינרי שיתאים בדיוק לצרכים ולתקציב שלכם.
